Outras regras para uma culinária saudável a custo zero
  • Prefira os estufados, cozidos, grelhados, assados com pouca gordura e limite os fritos.
  • Minimize a adição de gordura – Para a sopa adicione o equivalente a 1 colher de chá (3g) de azeite por pessoa, para estufados adicione 1 colher de sobremesa de azeite (5g) por pessoa, para temperar por exemplo uma salada utilize 2 colheres de chá (6g) de azeite por pessoa.
  • Reduza a utilização de sal, utilizando especiarias, ervas aromáticas e condimentos para conferir sabor aos alimentos – o seu custo não é elevado.
  • Não exagere no tempo de confeção dos alimentos – Gasta mais energia e os alimentos perdem valor nutricional.
  • Na preparação de pratos de carne e alguns peixes, não se esqueça de retirar a pele e gorduras visíveis.
  • Guarde a água de cozedura dos hortícolas e utilize-a para outra confeção, por exemplo para a sopa.